Filet d'Agneau à l'Ail et au Basilic

L'agneau... J'ai eu un peu de mal dans ma jeunesse à l'apprécier! Mais plus le temps passe et plus j'aime cette viande: tellement tendre et goûteuse que finalement je n'y résiste plus!
Pâques ce n'est pas encore pour tout de suite, mais il faut tout de même que je vous donne des idées pour le Jour J alors voilà, on commence!
Allez, hop, en cuisine ;)

Pommes de Terre à la Suédoise

Tous les jours, je fouille et farfouille tous les recoins du net, connus ou moins, blogs culinaires ou pas, à la recherche d'inspiration. Et cette fois-ci, mon inspiration a trouvé naissance chez Miam Addict avec cette super recette de pommes de terre. Comme ce midi, j'ai fais un filet d'agneau (recette demain), il me fallait une bonne idée d'accompagnement et je n'ai eu d'yeux que pour ces pommes de terre!
Allez, suivez-moi, je vous donne la recette!

Quiche au Poulet Tandoori et Pignons

Je suis fan des quiches ou tartes salées... Bon, rapide et simple à réaliser, elles ont tout pour plaire! Par contre, pas toujours facile de trouver ou d'imaginer de nouvelles recettes pour varier les plaisirs...
Alors, comme souvent quand je ne sais pas trop quoi faire à manger, j'ouvre mon frigo et j'observe.
Cette fois, j'y ai trouvé une barquette d'émincés de poulet... Why not?!

Oeufs au Lait

Dimanche dernier, nous avons récupéré, avec Monsieur Mignon, des œufs frais en provenance direct du poulailler de Monsieur et Madame Beaux-Parents. Je suis fan des œufs en tout genre (surtout salés et à la coque quand ils sont ultra frais) et Monsieur Mignon adore également mais il fan aussi de recettes sucrées à base de lait... Ce qui n'est pas forcément mon cas!

Salon du Blog Culinaire, une journée à Paris #3

Cette semaine, j'ai reçu un petit mot de ma copinaute Anne du très joli blog Miam Addict, me demandant si je venais au Salon du Blog Culinaire qui se déroulera le 12 avril à Paris. J'avoue, qu'avant qu'elle ne m'en parle, je n'avais pas du tout pensé à y aller. Je suis un peu timide voir parfois légèrement stressée quand je me rend quelque part seule, sans connaître personne... Mais bon, j'ai décidé de prendre sur moi et d'y aller! Le programme a l'air très sympa et en plus, ce sera une belle occasion de rencontrée Anne et Marine du blog Marine en Cuisine. Bon, j'avoue, j'ai tout de même demandé à ma copine Réjane du blog FrankizBird de m'accompagner, mais pour le moment, elle ne sait pas encore! Bref, est-ce que vous voulez savoir ce qui va se passer au salon?? Alors suivez le guide!!!

Tartines Croquantes Carottes et Brousse

Après une semaine de ski à manger de la charcuterie tous les midis et beaucoup de fromage, il était temps de se mettre un peu à la diète. Donc, hier soir, j'ai fais léger avec ces petites tartines croquantes à base de galettes aux céréales, de carottes et de brousse. Avec une petite salade de roquette, ce fût un repas au top de la légèreté et du plaisir des papilles!
Allez, hop, en cuisine!

Mont D'Or Rôti au Romarin et au Vin Blanc

Après la tartiflette, la raclette et la fondue savoyarde, j'ai réalisé encore une bonne recette à base de fromage! La montagne, c'est fait pour ça! Après avoir feuilleté un magazine, j'ai été inspiré par un fromage rôti, alors je me suis lancée. Un bon fromage rôti pour l'apéro, ce fût top!
Allez, hop, en cuisine!

A la Montagne ~ la Tartiflette qui fait du bien ~

Cette semaine, avec Monsieur Mignon et des amis, nous sommes partis profiter des pistes enneigées et ensoleillées de la vallée de la Tarentaise... Un vrai plaisir pour l'énorme bol d'air, le magnifique temps (et du coup, le bronzage!!) et bien sûr les plats typiques montagnard!
Donc, hier soir, après une bonne journée de ski, quoi de meilleur qu'une bonne tartiflette?!

Avant de vous donner la recette, je voulais vous dire que, comme c'est les vacances, je n'ai ni mes lampes, ni mes accessoires, ni mon appareil photo... Donc, photo pas au top, mais je vous assure que la recette est la bonne, pour le plein de saveurs!
Allez, hop en cuisine!!

Pain MIxte Epeautre~Seigle à la Fourme d'Ambert {#Battle Bread 1}

Encore une belle idée de découverte et de défis entre blogs... La #Battle Bread ! Organisée par Nath du joli Blog Pourquoi je Grossis, le but est de réaliser un pain délicieux à base d'au moins un ingrédient salé (en plus du sel, bien sûr!)
Pour moi qui suis une grande fan de pain, je me suis lancée dans la boucle avec grand plaisir! Un défi 100% salé, moi ça me plaît!

Cheesecake au Radis Noir

En ce moment, je raffole de radis noir! Alors dimanche dernier, quand j'ai fais le marché avec Madame Maman et que j'en ai trouvé un étal entier, je me suis bien sur laissée tenter! Par contre, pas tout le temps facile de trouver des recettes originales pour le cuisiner. Mais, là, je pense avoir trouvé une bonne recette...
Allez, hop, en cuisine!

Samoussa Carotte Feta et Menthe

Cette petite salade de carottes, feta et menthe m'a vraiment plu pour sa fraicheur et son léger goût fromagé. J'avais encore dans le frigo quelques feuilles de brick donc l'idée n'a pas été difficile à trouver pour innover!
Je n'avais encore jamais fais de samoussa, vu ma maladresse bien connue pour toutes les choses un peu manuelles comme le pliage! Mais après avoir vu une vidéo sur la technique, j'ai quand même décidé de me lancer.
Allez, hop, en cuisine!

Salade de Carottes et Feta à la Menthe

Hier soir, en rentrant du travail, je suis passée par un petit marchand fort sympathique qui m'a proposé des herbes aromatiques... Il y avait beaucoup de choix, mais j'ai jeté mon dévolu sur un beau bouquet de menthe qui faisait vibrer mes narines! Et, c'est en rentrant et en ouvrant mon frigo, que j'ai eu l'idée de faire cette petite salade à base de carottes et de feta. Allez, hop, en cuisine!

Gaspacho de Betterave Rouge

Le beau temps de ces derniers jours me donnent envie de frais, de salades et de légumes qui donnent bonne mine! Alors hier soir, comme il me restait une betterave rouge dans le frigo, j'ai décidé de faire une soupe froide pour le plus grand bonheur de mes envies du moment!
Allez, hop, en cuisine!

Crêpiau aux Pommes

Le crêpiau aux pommes fait parti de ces recettes qui me rappellent ma grand-mère! En effet, les seules fois où j'ai mangé ce dessert si simple mais tellement bon, c'était elle qui le préparait.
Et hier, j'ai été prise d'une très grande envie de ce dessert, donc, ni une, ni deux, je me suis lancée!
Allez, hop, en cuisine!

Tarte aux Pruneaux et Chocolat

Une petite tarte aux fruits, c'est toujours fort agréable en dessert ou au goûter pour un moment plein de douceur! Et si en plus, on l'agrémente de pépites de chocolat, le summum de la gourmandise est atteint en un rien de temps ;)
Allez, hop, en cuisine!

Pain Plat au Sarrasin et aux Echalotes

Un pain original pour un apéritif, à déguster tel quel ou avec une tartinade, faites votre choix!
Je me suis laissée tenter par ce pain assez simplement: en ouvrant mon placard, je suis tombée sur un reste de farine de sarrasin et 2 échalotes... Ni une, ni deux, j'étais lancée dans la préparation de mon pain.
Un peu long, certes, mais à l'arrivée, on est amplement récompensé par le goût!
Allez, hop, en cuisine!

Nuage de Quiche en Verrine

Ce mois-ci, je me suis inscrite à la BatailleFood 10! J'ai beaucoup aimé participer à celles d'avant, j'ai donc eu envie de retenter l'expérience encore une fois. L'idée de Jenna, du blog Bistro de Jenna, de réunir chaque mois des passionnés de cuisine, amateurs ou initiés, blogueurs ou non autour d'un thème friand et gourmand, m'a encore une fois attirée, et vous allez comprendre pourquoi !

La dernière édition a été orchestrée d'une main de maître par Gordana du blog du joli blog Des Recettes à Gogo autour du thème Des Folies de la Pâtisserie et de la Viennoiserie et ce mois-ci, c'est au tour de Marie du magnifique blog Bavardages Gourmands de se lancer dans l'organisation.

Et le thème est encore une fois à la hauteur de mes attentes...:

  ***Le Déstructuré***

Tartinade Radis Noir & Ricotta

Toujours sur mon repas entre collègues, pour l'apéritif, j'avais préparé quelques dips ou tartinades comme j'aime à les appeler! J'avais un radis noir au frais depuis 1 semaine (qui était toujours au top de sa texture et de son goût) et de la ricotta... J'ai donc dégainé mon robot et en deux temps trois mouvements, j'avais réalisé une bonne petite tartinade bien fraiche pour l'apéro...
Que j'ai accompagné d'un pain plat à la farine de sarrasin et aux échalotes (recette très bientôt), un régal ;)
Allez, hop, en cuisine!

Mars: Les Produits de Saison

Respecter les saisons des fruits et légumes, c'est s'assurer de consommer des produits goûteux... Et si en plus vous consommez local, ce sera encore mieux!

Tous à vos paniers et rendez-vous sur les marchés ou chez votre producteur pour faire votre choix parmi tous ces bons produits !

Filet Mignon de Porc au Piment d'Espelette et Parmesan

Hier soir, j'ai eu des collègues à diner.... Après avoir longuement hésité entre apéritif dinatoire et repas à table, je me suis finalement décidée pour un bon repas traditionnel et pour l'occasion, je me suis lancée dans une recette de filet mignon.
Allez, hop, en cuisine!

Concours Melfor ~ Tartinade de Poireau au Brebis ~

Depuis le mois de Juillet 2013, Melfor® est partenaire de mon petit blog... Pour mon plus grand plaisir car les produits de la gamme sont vraiment très sympa à cuisiner!

CONCOURS DU 1er AU 31 MARS