Muffins Prunes et Spéculos

Les muffins, un grand classique de gourmandise que l'on peut faire et refaire au gré de ses envies... et des ingrédients que l'on trouve dans ses placards !
Ce week-end, Monsieur Mignon avait ramassé dans le jardin de son Papa quelques jolies prunes, alors j'en ai profité pour les mettre dans ses bons petits muffins. Voici la recette!


{pour 10 muffins}

●175g de farine  ●100g de sucre  ●1 œuf  ●10cl de lait  ●50g de beurre  ●1/2 sachet de levure  ●8 spéculos  ●10 prunes
●préparation: 10 minutes  ●cuisson: 20 minutes


Préparation:

 1. Battez l’œuf avec le sucre. Ajoutez ensuite le beurre fondu.

 2. Mélangez la farine et la levure et ajoutez petit à petit au mélange précédent, puis ajoutez le lait et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène.

 3. Ajoutez enfin vos spéculos écrasés et les prunes coupées en quatre.

 4. Remplissez vos moules et enfournez à four chaud (220°C) pendant 20 minutes.