Meringues Citron

Ingrédients pour 30 mini meringues:

 - 250g de sucre
 - 4 blancs d'oeufs
 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
 - 1 pincée de sel


Préparation:

 1. Battez vos blancs en neige en ajoutant, tout en battant la moitié du sucre et la pincée de sel.

 2. Une fois vos œufs montés en neige, ajoutez le reste du sucre et le jus de citron, en mélangeant délicatement.

 3. Sur une feuille de papier cuisson, dressez des petits dômes et enfournez à four chaud (90°C) pendant 1h15.





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