dimanche 2 juin 2013

Sauce Tomate au Piment d'Espelette

 

Pour 2 personnes:

5 tomates  1 oignon  1 échalote  1 gousse d’ail  huile d’olive  1 branche de thym  2 pincées de piment d'espelette


Préparation:

 1. Épluchez et émincez votre oignon, votre gousse d'ail et votre échalote. Coupez en carrés vos tomates.
Faites revenir le tout à feu vif pendant quelques instants avec un filet d'huile d'olive.

 2. Baissez le feu, ajoutez le thym, le piment, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes environ.

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