Octobre: Les Produits de Saison

Respecter les saisons des fruits et légumes, c'est s'assurer de consommer des produits goûteux... Et si en plus vous consommez local, ce sera encore mieux!




Pour les légumes, en ce mois d'Octobre, il fera bon de choisir sur les étales des marchés: 

• Bette
• Betterave rouge (idée recette: Salade d’Épeautre, Chou et Betterave)
• Brocoli
• Carotte (idée recette: Quiche Carottes et Brocolis)
• Chou Romanesco
• Chou blanc (idée recette: Tarte au Chou et à la Crème de Parmesan)
• Chou de Bruxelles
• Chou frisé
• Chou rouge
• Chou-chinois
• Chou-fleur
• Chou-rave
• Citrouille
• Courge
• Céleri
• Céleri branche (idée recette: Wok Gambas et Légumes Croquants)
• Épinard
• Fenouil
• Laitue romaine
• Maïs
• Oignon (idée recette: Cake Oignons, Origan et Mozzarella)
•  Panais
• Petit oignon blanc
• Panais 
• Poireau
• Poivron (idée recette: Petits Pains aux Poivrons Confits)
• Pomme de terre
• Potiron (idée recette: Soupe au Potiron et ses Graines de Tournesol)
• Radis
• Salsifis (idée recette: Poêlée de Légumes Anciens)
• Topinambour

Quand aux fruits, n'hésitez pas non plus à faire votre choix entre:

• Avocat ( idée recette: Salade de Quinori, Avocat, Poivrons et Lardons)
• Banane
• Citron
• Coing
• Figue
• Fruit de la passion
• Groseille (idée recette: Tarte aux Groseilles et Pistaches )
• Kaki
• Kiwi
• Litchi
• Mandarine
• Mangue
• Marron
• Noisette ( idée recette: Pâte à Tartiner façon Nutella Maison)
• Noix
• Papaye
• Pomme (idée recette: Reine de Saba aux Pommes)
• Poire
• Prune (idée recette: Muffins Prunes - Spéculos)
• Quetsche
• Raisin
• Tomate (idée recette: Risotto aux Tomates Cerises)