vendredi 25 avril 2014

Quiche au Houmous~Roquette & Mimolette


Comme vous le savez, vous qui me lisez attentivement, je suis une grande fan de quiches et de tartes salées! Cette semaine, j'ai revisité le houmous traditionnel en y ajoutant un peu de roquette et c'est grâce à cette préparation que j'ai eu l'idée de cette nouvelle recette!
Allez, hop, en cuisine !




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Donc, pour cette nouvelle idée de quiche, j'ai décidé d'ajouter le reste de mon houmous~roquette dans l'appareil à quiche... Plutôt réussie, je suis ravie du résultat de cette recette !



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{pour 4 personnes}

1 pâte feuilletée  100g de lardons  3 cuillères à soupe de crème épaisse  4 cuillères à soupe de houmous~roquette  3 œufs  mimolette râpée  sel, poivre
préparation: 5 minutes  cuisson: 35 minutes


Préparation:

 1. Abaissez votre pâte feuilletée, piquez-là à l'aide d'une fourchette. Déposez dessus vos lardons.

 2. Dans un saladier, mélangez à l'aide d'une fourchette et de manière énergique la crème épaisse, le houmous~roquette et les œufs.

 3. Une fois le mélange homogène, salez et poivrez et ajoutez une grosse poignée de mimolette râpée. Mélangez pour bien intégrer.

 4. Versez votre appareil sur la pâte et enfournez à four chaud (180°C) pour 35 minutes.

 5. Une fois sortie du four et légèrement refroidie, déposez sur le dessus de votre quiche quelques copeaux de mimolette. Servez avec une petite salade et régalez-vous !

10 commentaires:

  1. Réponses
    1. C'est ce que je me suis dit en la préparant ;) Bizzz et merci pour ton passage !

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  2. tient on fait toutes les deux dans le moule rectangulaire aujourd'hui!! ta tarte me fait de l'oeil!!! gros bisous ma belle

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  3. Réponses
    1. Merci Delphine ! J'aime quand ça plait comme ça !!
      Bizzz, très bon week end !

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  4. Originale cette quiche, mais ça ne me déplait pas...

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  5. une association étonnante, mais je me laisse volontiers tenter! ;)
    belle soirée. bisous

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  6. Original ton association, je goûterai bien

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  7. Huuum une quiche qui donne bien envie ! Dommage je n'ai pas ce qu'il faut pour faire ça ce midi mais je la garde de côté ;) Bon weekend ! Bises

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