Purée de Patate Douce au Gingembre

Pour la Saint Valentin, quoi de mieux qu'un accompagnement tout doux?! Et bien voilà, je me suis lancée dans une petite purée de patate douce au gingembre et au paprika pour relevé le tout.
Un délice pour les papilles, ce fût top!
Allez, hop, en cuisine!




{pour 4 personnes}

●1,6kg de patate douce  ●20g de gingembre  ●lait  ●sel, poivre  ●paprika
●préparation: 10 minutes  ●cuisson: 25 minutes


Préparation:

 1. Épluchez et découpez vos patates douces en morceaux. Épluchez votre gingembre.

 2. Déposez vos légumes dans une grande casserole, couvrez d'eau et faites cuire à couvert pendant 25 minutes environ.

 3. Égouttez puis mixez avec un peu de lait. Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez du paprika à votre goût. Remuez pour bien incorporez.

Dressez en parsemant sur le dessus de paprika et régalez vous!