Escapade en Cuisine ~Courge Farcie aux Pommes et Reblochon~

J'ai découvert il y a quelques temps, un nouveau blog intéressant: Escapade en Cuisine. Le but : faire des rondes autour d'un thème proposé en allant piocher une recette sur un blog qui nous aura été désigné par tirage au sort. Pour ma part, j'ai eu le plaisir de découvrir le blog A La Table de Maman Dine, cuisine végétarienne et végétalienne, des recettes faciles et rapide 100% faites maison.

Le thème du mois d'Octobre: "La Pomme sous toutes ses formes". Et la recette que j'ai décidé de piocher chez Maman Dine, c'est la Courge Spaghetti farcie aux Pommes et Reblochon. Je l'ai légèrement adapté en utilisant une courge "non identifiée" en provenance directe du jardin de Monsieur Papa, mais tout le reste vient de sa recette. allez hop, on part en cuisine !

Caviar de Courge au Cumin et Crème de Parmesan

Il y a quelques années, j'avais découvert dans un livre de cuisine sur les verrines, une recette que j'adorais: le caviar de courgettes à la crème de parmesan. Cela faisait quelques temps que je n'en avais pas préparé et j'ai eu envie d'adapter la recette avec un bon légume de saison: la courge.
Verdict: réussi! A refaire encore et encore !!

Gratin Dauphinois

Le gratin dauphinois est un grand classique ! Et quand il est bien réaliser, c'est vraiment un régal ! La clé de la réussite? Une cuisson lente, des pommes de terre coupées finement, de la crème et du lait pour un gratin tellement fondant qu'il ne sera même pas la peine d'utiliser un couteau.
Allez, on retrousse ses manches, on s'arme de patience et on va en cuisine!

Tartinade épicée au Coeur de Palmier

Cette semaine, j'ai trouvé une recette sur Cuisicook qui avait l'air excellente: une tapenade de cœurs de palmier (recette de Miss SuperMarket). J'ai beaucoup aimé cette idée ! Mais pour ne pas reprendre la même recette, j'ai décidé d'utiliser le même ingrédient principal, et de broder autour avec ce que j'ai pu trouvé dans ma cuisine.
J'avais toujours des petits piments du jardin de Monsieur Papa, je les ai donc utilisé aux côtés des cœurs de palmiers, pour une tartinade douce et relevée à la fois!
Pour l'apéro, huuum... C'est un régal !

Crumble Butternut Potimaron et Trompettes de la Mort ~Recette réalisée pour 100% Mag~

Hier, j'ai été sous les feux des projecteurs ! Monsieur Antoine, journaliste pour une société de production, m'avait contacté il y a quelques temps, pour réaliser un reportage sur les crumbles.
Ni une, ni deux, j'ai accepté, c'est toujours sympa de faire de nouvelles expériences !

Nous sommes donc allés sur le marché de Versailles pour trouver les meilleurs produits de saison pour faire un crumble goûteux à souhait ! J'ai donc choisi butternut et potimaron, on est en plein dans la saison de la courge, il faut en profiter !

Wraps Canard et Poivron

J'aime beaucoup les wraps pour un déjeuner sur le pouce. Il en existe de très bon en supermarché et je n'avais jamais tenté d'en réaliser. Pour faire simple, pour une première tentative, j'avoue, je n'ai pas fais moi-même mes galettes de blé, je me suis concentrée sur la garniture... Chaque chose en son temps ! Et dès que j'ai commencé à y penser, j'en ai eu vraiment envie. J'ai donc repensé à ce que j'avais dans mon frigo et la recette a germé petit à petit dans mon esprit.

{Rainbow Cake} ~ Happy Birthday my little blog ~

Et voilà, cela fait 1 an que je vous confectionne des petits plats et des gourmandises et c'est toujours avec autant de plaisir que je réalise mes petites recettes ! Adapter les recettes classiques en y mettant ma pointe personnelle, ou inventer avec ce que je trouve au fond de mes placards, voilà ce que j'aime faire jour après jour ! Pour cette première bougie, j'ai décidé de préparer un Rainbow Cake, et cette recette, elle ne s'invente pas ! J'ai donc visiter plusieurs blogs pour trouver une recette facile et appétissante et c'est sur le blog Lait Fraise que j'ai trouvé mon bonheur ! De bonnes couches de génoises multicolore entre lesquelles on retrouve une bonne mousse au chocolat... Miam !