ŒUFS BROUILLES TOMATES CERISES | #BATAILLEFOOD 25

Comme je vous l'avais dit il y a quelques temps, je vous annonçais que je me mettais en pause par manque d'inspiration, manque d'envie, manque de temps... 

C'est toujours le cas, mais j'avoue que lorsque j'ai vu le thème de la Bataille Food 25, j'ai eu tout de suite une idée que j'ai eu envie de partager! 

Pour rappel, la Bataille Food est un défi culinaire initié par Jenna du blog Bistro de Jenna afin de réunir chaque mois des passionnés de cuisine, amateurs ou initiés, blogueurs ou non autour d'un thème friand et gourmand.

Alors c'est parti, on y va... Suivez moi en cuisine!

Pour cette nouvelle ronde, c'est Sandra du joli blog Cuisine Addict qui nous a invité dans sa cuisine, avec un thème bien alléchant... 

"BRUNCH !"

Je ne sais pas si ça vous tente, mais ici, nous aimons beaucoup les brunchs, alors j'ai foncé de suite!

A noter, une règle supplémentaire dans cette Bataille: utiliser au moins un œuf et un fruit ou légume de saison. Facile!!

Je vous propose donc... Des œufs brouillés aux tomates cerises... Un régal !

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{pour 2 personnes}
●5 œufs  ●15 tomates cerises  ●1 gousse d'ail  ●thym  ●sel, poivre  ●huile d'olive
●préparation: 10 minutes  ●cuisson: 10 minutes environ


Préparation:

 1. Dans un saladier, cassez vos œufs et battez-les en omelette. Salez et poivrez.

 2. Lavez et coupez vos tomates cerises en deux.

 3. Dans une poêle, avec un léger filet d'huile d'olive, faites revenir le thym et la gousse d'ail juste écrasée pendant quelques minutes à feu vif. Ajoutez ensuite vos tomates cerises et laissez saisir 4 à 5 minutes.

 4. Ajoutez maintenant vos œufs battus et laissez cuire tout en mélangeant, afin de bien "brouiller" les œufs.

 5. C'est prêt, régalez vous!

A servir tout simplement dans un ramequin, ou pour encore plus de gourmandises, faites comme nous et servez sur des tranches de pain de seigle (recette ici)!!

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Pour encore plus de délices autour du brunch n'hésitez pas à aller faire un tour du côté des autres participants!

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