Roquefort Pané aux Herbes de Provence

Je ne sais pas si je vous l'ai déjà dit, mais je suis une grande fan de fromage! Alors, quand au détour de mes ballades sur les blogs, j'ai trouvé la recette des croquettes de chèvre sur le joli blog Flo Bidouille, j'ai craqué! Alors, me voilà, a revisiter la recette avec du roquefort et des herbes de Provence.
Allez, hop, en cuisine !





{pour 2 personnes}

●100g de roquefort  ●1 œuf  ●2 cuillères à soupe de farine  ●3 cuillères à soupe de chapelure  ●2 cuillères à café d'herbes de Provence  ●20g de beurre
●préparation: 5 minutes  ●cuisson: 10 minutes


Préparation:

 1. Coupez votre roquefort en 4 morceau d'environ 25g et faites 4 petites galettes plates.

 2. Dans 3 bols différents, disposez: - la farine
                                                       - l’œuf battu en omelette
                                                       - la chapelure et les herbes mélangés

 3. Prenez chaque galette de fromage et trempez-les sur chaque face dans l'ordre: dans la farine, dans l'oeuf puis dans la chapelure.

 4. Faites fondre le beurre dans une casserole puis baissez le feu et faites cuire vos croquettes 3 minutes sur chaque face.

Dégustez immédiatement avec une salade. Régalez-vous !