Vous l’avez
peut-être remarqué, mais dans mes recettes je n’indique jamais la quantité de
sel à mettre dans les préparations… En effet, un accident d’assaisonnement peut
vite arriver et je préfère donc vous laissez saler vos plats à votre convenance.
Mais si
jamais vous avez trop salé votre recette, pas de panique, il existe une astuce
pour y remédier.
Faites
réchauffer votre préparation en y ajoutant une pomme de terre épluchée et
coupée en deux. Celle-ci absorbera l’excédent de sel.
Pour des
légumes entiers cuits à l’eau ou à la vapeur, frottez-les bien sous l’eau et
rajoutez un peu de crème liquide avant de les servir, cela atténuera le goût du
sel.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire