RILLETTES CAROTTE - CUMIN

Ah, les rillettes... On en voit à toutes les sauces! Et bien moi, comme j'ai fait une razia au marché la semaine dernière en prenant toutes les carottes que j'ai trouvé, je me suis dit qu'il fallait que je teste les rillettes de carottes! Testé et approuvé par les convives, je suis certaines que cette préparation ravira vos papilles!
Allez, hop, en cuisine!





Vous verrez, c'est très simple à faire! Par contre, pensez à les faire la veille ou suffisamment à l'avance, car il faut que vos rillettes refroidissent avant de pouvoir les déguster.

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{pour 6 personnes}
●4 carottes  ●4 échalotes  ●30cl d'eau  ●50g de farine  ●sel, poivre  ●cumin  ●ciboulette  ●huile d'olive
●préparation: 10 minutes  ●cuisson: 10 minutes


Préparation: 

 1. Épluchez vos carottes et râpez les finement. Épluchez vos échalotes et les émincer.

 2. Dans un filet d'huile d'olive, faites revenir les échalotes à feu vif pendant quelques minutes. Baissez le feu et ajoutez les carottes râpées et laissez cuire 5 minutes environ, en remuant souvent.

 3. Dans un bol, mélangez la farine, le cumin, le sel et le poivre. Puis délayez à l'eau.

 4. Versez ensuite dans votre casserole en remuant et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.

 5. Déposez votre mélange dans un bol et laissez refoidir avant de servir.