Sandwich Suédois au Boeuf {#Battle Bread 2}

Encore une belle idée de découverte et de défis entre blogs... La #Battle Bread ! Organisée par Nath du joli Blog Pourquoi je Grossis, le but est de réaliser un pain délicieux à base d'au moins un ingrédient salé (en plus du sel, bien sûr!). Pour moi qui suis une grande fan de pain, je me suis lancée dans la boucle avec grand plaisir! Un défi 100% salé, moi ça me plaît!

Pour cette deuxième édition le thème est donc: ***Un Sandwich au Menu***

Keftas à la Tomate

 En lisant mon magasine préféré, je suis tombée sur cette recette de keftas qui m'a fait vraiment saliver! Après avoir lu attentivement la recette, j'ai décidé de me mettre en cuisine... En adaptant la recette à ma sauce bien entendu!
Allez, hop, en cuisine!

Pain aux Noix et Pignons de Pin

La boulangerie est fermée... Mince! Je suis certaine que vous avez tous connu ça: une grande envie de pain et malheureusement, aucune boulangerie ouverte autour de vous! Pas de panique, faire du pain c'est très simple! Avant d'en faire pour la première fois, on s'en fait tout un monde, mais vous allez voir, c'est facile !
Allez, hop, en cuisine !

Gaspacho de Roquette au Paprika

Ce n'est pourtant pas le soleil absent qui m'a donné l'idée de cette recette... Je ne sais pas chez vous, mais ici, la pluie a hantée notre semaine! Pourtant, j'ai quand même eu envie d'une soupe froide... Va savoir pourquoi, parfois, je m'étonne moi même! Avec la roquette de chez Monsieur Beau-Papa, il fallait bien que je me laisse tenter par une nouvelle recette, non?!
Allez, hop, en cuisine !

Quiche au Houmous~Roquette & Mimolette

Comme vous le savez, vous qui me lisez attentivement, je suis une grande fan de quiches et de tartes salées! Cette semaine, j'ai revisité le houmous traditionnel en y ajoutant un peu de roquette et c'est grâce à cette préparation que j'ai eu l'idée de cette nouvelle recette!
Allez, hop, en cuisine !

BattleFood #19 ~ Mousse Noix de Coco au Coeur de Cookies

La BattleFood, qu'est-ce que c'est? A l'origine, il y a Carole, du blog SunriseOverSea, qui s'est dit que cela pourrait être sympa qu'avec ses copines blogueuses, elles se fassent des petites "batailles" de recettes sur un thème donné. Et ça, c'était il y a déjà un moment et me voici, pour ma première participation à la 19ème édition. La dernière a été organisé par Charline de La Godiche sur le thème de la pâte à cookies et cette nouvelle édition est parrainée par Julie de Jujube en Cuisine. 

Et son joli thème est... : ***La Noix de Coco***

Houmous à la Roquette

 Pour une délicieuse variation du houmous traditionnel, je vous propose cette version agrémentée de roquette... Fraichement cueillie du jardin de Monsieur Beau-Papa! En faisant ma cueillette, j'ai "osé" croquer dans une des feuilles de cette jolie salade... Mais je dois avouer qu'elle était quand même ultra forte en goût. Du coup, il fallait que je trouve une recette pour la préparer autrement qu'en salade, pour apprécier au mieux ces petites feuilles...
Allez, hop, en cuisine !

Lundi de Pâques J-2 !

Dans deux jours, les cloches de Pâques seront passées... Vous aurez sûrement fait la chasse aux chocolats dans le jardin et pour vous rassasier, rien de meilleur qu'un bon petit repas en famille autour de bons mets préparés avec amour!

Voici donc un petit récapitulatif des recettes à préparer, si le cœur vous en dit!

Gigot d'Agneau en Croûte de Graines

Comme vous avez sûrement du le remarquer... Pâques approche à grand pas! Et pour une fête et un déjeuner de Pâques réussi, il faut, en plus du chocolat, un bon plat d'agneau à la carte! Je vous ai déjà proposé quelques recettes à base de cette très bonne viande, donc vous serez libre de faire votre choix le jour J !
Allez, hop, en cuisine!

Camembert Rôti aux Echalotes et Miel

Avec Monsieur Mignon, nous avons découvert il y a quelques temps un super restaurant de fromage. Le concept est de cuisiner tous les fromages possibles et imaginables avec des produits de saison. En entrée ou en plat on découvre avec plaisir les saveurs fromagères qui se dégagent de ces assiettes.
Et bien sûr, en entrée, nous avons testé le camembert rôti. Nous avons adoré, du coup, j'en ai fait un à ma sauce.
Allez, hop, en cuisine!

Verrines de Betterave à la Menthe et Chantilly

Je me suis rendue compte que je ne faisais pas souvent de verrines pour l'apéritif. Alors pour remédier à ça, je me suis lancée dans la confection de ces petites verrines à base de betteraves et de menthe sur un lit de chantilly salée. C'est vraiment top, bien frais, onctueux et légèrement croquant grâce à la betterave.
Allez, hop, en cuisine!

Tartines Avocat et Graines de Sésame Ume

Ce week-end, je suis allée au salon du blog culinaire où j'ai pu découvrir les produits Terre Exotique et j'ai eu le plaisir de recevoir une en cadeau une boîte de graines de sésames aux prunes Ume du Japon. Elles ont un goût surprenant et superbement bon !
J'ai donc décidé de les utiliser sur de petites tartines à l'avocat et à la crème fouettée.
Allez, hop, en cuisine!

Pain Suédois

Depuis que j'ai découvert le pain suédois il y a quelques années, j'adore manger des sandwichs à base de ce pain délicieux. Avant, je ne cuisinais pas donc jamais l'idée d'en faire moi-même ne m'avait traversé l'esprit. Et puis depuis que je me suis mise à la cuisine, je n'avais jamais osé car je pensais que ce devait être vraiment compliqué. Et bien non! En parcourant des recettes, je me suis rendue compte qu'il n'y avait pas plus simple comme recette de pain, alors je me suis lancée!

Pesto de Roquette

Hier, j'ai voulu tester le pesto de roquette. J'en ai beaucoup vu sur la toile, je n'avais encore jamais testé alors que franchement, il n'y a pas plus facile à faire! Je l'ai utilisé dans une préparation qui viendra plus tard sur le blog mais après en avoir gouté une petite cuillère, j'ai trouvé que l'on pouvait aussi très bien s'en servir pour faire de petites tartines.
Allez, hop, en cuisine!

Dip Betterave ~ Coeur de Palmier

En ce moment, je suis très betterave! J'ai donc tout naturellement créer une nouvelle recette bien rouge de tartinade pour le plaisir de l'apéro en rentrant du travail! Encore une fois simple et rapide, avec un blinder vous aurez en deux temps trois mouvements une bonne purée de betterave à tartiner.
Allez, hop, en cuisine!

Gâteau au Yaourt aux Kiwis

Un marathon,ça tue un homme! Après 3h50 de course, je peux vous dire que Monsieur Mignon n'en menait pas large... Content de lui mais exténué et les jambes en compote!
Donc, en rentrant à la maison, après s'être allongé dans le canapé, il a eu envie d'un gâteau... Ça tombait bien, j'en avais justement préparé un!
Allez, hop, en cuisine!

Linguines comme à la Carbonara

Marathon J-1 ! Je me suis dis qu'il fallait un bon plat de pâtes, qui tiennent bien au corps ! Comme on s'approche du jour J, il faut être efficace plutôt qu'inventif! J'ai donc voulu faire des bonnes pâtes à la carbonara: simple mais efficace (et puis Monsieur Mignon adore ça!).
Allez, hop, en cuisine!

Avril: Les Produits de Saison

Oulala, déjà le 4 avril et je ne vous ai toujours pas donné le calendrier des produits de saison...

Respecter les saisons des fruits et légumes, c'est s'assurer de consommer des produits goûteux... Et si en plus vous consommez local, ce sera encore mieux!

Tous à vos paniers et rendez-vous sur les marchés ou chez votre producteur pour faire votre choix parmi tous ces bons produits !

Tartinade au Thon, Tomate et Basilic

Ce que je vais vous dire va surement vous surprendre mais... je ne suis vraiment pas une grande fan du thon... Alors, me direz-vous, pourquoi faire cette tartinade, où l'ingrédient principal est justement ce petit poisson...?! Et bien, la réponse est simple: quand nous sommes  partis au ski au mois de mars, ma chère amie Aline, nous avais préparé une bonne rillette de thon et j'avais trouvé ça plutôt agréable en bouche! Alors, voilà, une fois rentrée, il était temps que je me mette à une tartinade similaire!
Allez, hop, en cuisine!

Tagliatelles au Cabillaud Sauce Cerfeuil

Marathon J-3 ! Cette fois-ci, j'ai décidé de mettre dans mes pâtes un peu de poisson. Et ce que j'adore avec le poisson en général, c'est une bonne sauce à l'oseille. Mais après avoir fais de nombreux magasin, épiceries... j'ai décidé de faire autrement, n'ayant pas trouvé mon bonheur sur les étals.
J'avais du cerfeuil, du coup, je me suis lancée avec cette herbe, qui est aussi très sympa à cuisiner!
Allez, hop, suivez-moi en cuisine!

BatailleFood #11 ~ Tuiles à la Mousse de Guimauve ~

L'idée de Jenna, du blog Bistro de Jenna, de réunir chaque mois des passionnés de cuisine, amateurs ou initiés, blogueurs ou non autour d'un thème friand et gourmand, m'a encore une fois attirée, et vous allez comprendre pourquoi... Ce mercredi, c'est la 11ème édition de la BatailleFood, et Marie du blog Bavardages Gourmands, organisatrice de la dernière BatailleFood, a déclarée J'amène le Dessert comme nouvelle organisatrice... Et le thème est encore une fois superbe, même si, je l'avoue, je me suis creusée la tête un bon moment:

 ***A vos S'Mores, Prêts, Croquez!***

Je suis certaine que vous vous interrogez sur ce que c'est... Alors suivez moi!!

Farfalles Sautées aux Légumes et Paprika

Marathon de Monsieur: J-4 ! Toujours dans la phase de préparation, nous mangeons encore des pâtes! Cette fois-ci, je les ai faites sautées aux légumes et j'ai ajouté un peu de paprika avant de servir pour un goût légèrement relevé.
Je ne sais pas si ça vous tente, mais ici, les papilles ont été comblées!
Allez, hop, en cuisine!

Pâtes à la Crème de Basilic et aux Asperges

Cette semaine sur le blog, marathon oblige (pour Monsieur Mignon, pas pour moi !), je vais vous proposer quelques recettes de pâtes. Même si je ne suis pas ultra fana de pâtes, en cause de trop nombreuses pâtes carbonara dans ma jeunesse, je me met tout de même en 4 pour faire plaisir à Monsieur et le changer des pâtes seules!
Allez, hop, en cuisine!