Gigot d'Agneau en Croûte de Graines

Comme vous avez sûrement du le remarquer... Pâques approche à grand pas! Et pour une fête et un déjeuner de Pâques réussi, il faut, en plus du chocolat, un bon plat d'agneau à la carte! Je vous ai déjà proposé quelques recettes à base de cette très bonne viande, donc vous serez libre de faire votre choix le jour J !
Allez, hop, en cuisine!





Pour cette nouvelle recette, je vous avoue que mon idée m'est arrivée en feuilletant mon numéro d'Elle à Table. Ils proposaient une recette similaire, donc je m'en suis inspirée et je l'ai adaptée à ma sauce, avec un mélange de graines qui squattaient mon placard ;)

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{pour 4 personnes}

●700g de gigot d'agneau  ●70g de mélange de graines  ●10cl de crème liquide  ●huile d'olive  ●sel, poivre
●préparation: 5 minutes  ●cuisson: 50 minutes


Préparation:

 1. Déposez votre gigot d'agneau dans un plat allant au four. Enduisez-le d'huile d'olive, salez et poivrez.

 2. Répartissez vos graines sur l'ensemble de votre viande en appuyant bien pour qu'elles adhèrent à la viande.

 3. Arrosez enfin votre gigot avec la crème liquide.

 4. Enfournez à four chaud (210°C) pendant 50 minutes.

Pour un agneau cuit à point, laissez cuire encore 10 à 15 minutes