{pour 4 personnes}
●1 butternut
●2 échalotes
●1 gousse d'ail
●1 branche de romarin
●huile d'olive
●sel, poivre
●50g de farine
●50g de beurre mou
●70g de parmesan râpé
●préparation: 15 minutes
●cuisson: 20 minutes + 10 minutes + 5 minutes
Préparation:
1. Mettez votre butternut entier dans de l'eau bouillante et laissez cuire 20 minutes ( une fois cuit avec la peau, le butternut sera beaucoup plus facile a éplucher).
2. Pendant ce temps, épluchez et émincez votre ail et vos échalotes. Faites les revenir à feu doux avec le romarin dans de l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
3. Une fois votre butternut cuit et épluché, coupez-le en morceaux puis ajoutez-les à la préparation précédente. Salez, poivrez et ajoutez 10 cl de crème liquide, mélangez. Couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes.
4. Préparez votre pâte à crumble: mélangez à la main tous vos ingrédients afin
d’obtenir une pâte granuleuse.
5. Disposez dans le fond de votre plat allant au four votre préparation au butternut puis parsemez de pâte. Enfournez à four chaud (200°C) pendant 5 minutes et servez immédiatement.
On profite encore des poivrons, toujours aussi succulents ! Après la ratatouille, les salades au poivron, les cakes aux poivrons ou la crème aux poivrons... Voici encore une nouvelle recette à base de ce petit piment doux !
Une jolie courge en provenance directe du jardin de Monsieur Papa et un beau poivron du marché, un mélange a tester ! La courge, c'est bon, mais parfois un peu fade, donc il ne faut pas oublier un bon assaisonnement ! Une pincée de piment d'Espelette, un peu de poivre et une bonne gousse d'ail rehausseront le goût de votre soupe.
J'adore les poivrons et les bonnes tomates gorgées de soleil. En cette fin d'été, lors d'une promenade sur le marché avec Madame Maman, j'ai trouvé de beaux poivrons sur les étals, qui m'ont bien fait envie ! Et comme Monsieur Papa m'avait donné un bon pot de sauce tomate maison (faite avec sa belle récolte personnelle, s'il vous plaît !), il fallait bien que je trouve une recette pour accommoder tout ces bons légumes!
Des tonnes et des tonnes de prunes a récolter dans le prunier de Monsieur Beau-Papa, ça fait rêver pour faire de beaux desserts ! Mais les dénoyauter, c'est toujours une étape que je n'affectionne pas tant que ça ! Alors quand Madame Belle-Maman m'a proposer de me donner un pot entier de prunes juste dénoyautées, j'ai sauté sur l'occasion !!
Ce week-end, j'ai récolté dans le jardin de Monsieur Papa de bonnes
herbes aromatiques, dont un très beau bouquet de basilic. J'adore cet
aromate, rien que d'en sentir l'odeur sur mes doigts après l'avoir
cueilli me fait envie !