Tarte Blette Echalote et Mozzarella

Ingrédients:

 - 15 à 20 branches de blettes (sans les feuilles)
 - 1 échalote
 - 1 pâte feuilletée
 - Savora
 - 1 boule de mozzarella
 - Gruyère râpé
 - Sel / Poivre
 - Huile d'Olive


Préparation:

 1. Épluchez et émincez votre échalote et vos branches de blettes puis faites les revenir dans un peu d'huile d'olive. Laissez poêler 10 minutes à feu moyen en remuant assez souvent.

 2. Dans un plat à tarte, abaissez votre pâte et piquez là à l'aide d'une fourchette. Ensuite, tartinez là de Savora et versez-y votre préparation précédente.

 3.  Coupez votre boule de mozzarella en tranches et disposez-les sur le dessus. Salez, poivrez et couvrez d'une fine couche de fromage râpé.

 4. Enfournez à four chaud (180°C) pendant 30 minutes environ.

Vous pouvez accompagner votre tarte d'une salade de roquette avec une vinaigrette à base d'huile de noix, les saveurs se marieront à merveille!




Tarte salée, Blette, Echalote, Mozzarella