Compote d'Abricots à la Verveine

 

{pour 4 personnes}

●1kg d'abricots   
●200g de sucre de canne   
●6 cuillères à soupe d'eau   
●1 sachet de verveine

●préparation: 15 minutes   
●cuisson: 40 minutes












Préparation:

 1. Lavez les abricots puis coupez les en 2 pour enlever le noyau. Coupez-les ensuite en petits cubes.

 2. Dans une casserole, mettre le sucre, l'eau et la verveine et faites chauffer. Après quelques minutes, ajoutez les morceaux d'abricots.

 3. Laissez chauffer jusqu'à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 35 minutes en remuant de temps en temps.

 4. Retirez du feu et laissez refroidir dans la casserole. Une fois refroidie, mettez la compote au frais jusqu'au moment de la servir.