Samoussa Carotte Feta et Menthe

Cette petite salade de carottes, feta et menthe m'a vraiment plu pour sa fraicheur et son léger goût fromagé. J'avais encore dans le frigo quelques feuilles de brick donc l'idée n'a pas été difficile à trouver pour innover!
Je n'avais encore jamais fais de samoussa, vu ma maladresse bien connue pour toutes les choses un peu manuelles comme le pliage! Mais après avoir vu une vidéo sur la technique, j'ai quand même décidé de me lancer.
Allez, hop, en cuisine!

{pour 8 pièces}
●4 feuilles de brick  ●100g de feta  ●2 carottes râpées  ●2càs d'huile d'olive  ●1 càs de vinaigre balsamique  ●5 feuilles de menthe  ●sel de céleri  ●poivre
●préparation: 10 minutes  ●cuisson: 2 minutes


Préparation:

 1. Dans le bol de votre robot, mélangez la feta avec les carottes râpées et la menthe. Ajoutez petit à petit le vinaigre et l'huile d'olive tout en mélangeant. Assaisonnez avec le sel de céleri et le poivre.

 2. Découpez vos feuilles de brick en 2 puis pliez chaque partie en deux pour faire des bandes d'environ 3cm de large.

 3. Garnissez de votre mélange de carottes sur l'extrémité de la bande de de brick puis pliez en forme de triangle. A la fin du pliage insérez le surplus de la bande dans un repli de la pâte pour bien sceller votre samoussa.

 4. Dans un poêle, faites chauffer de l'huile d'olive et faites dorer les samoussas 1 minute sur chaque face.

 5. En fin de cuisson, déposez sur du papier absorbant pour retirer le surplus d'huile et dégustez immédiatement.

Bon appétit ;)

Technique de pliage de chez Cooking N' Co