Crêpiau aux Pommes

Le crêpiau aux pommes fait parti de ces recettes qui me rappellent ma grand-mère! En effet, les seules fois où j'ai mangé ce dessert si simple mais tellement bon, c'était elle qui le préparait.
Et hier, j'ai été prise d'une très grande envie de ce dessert, donc, ni une, ni deux, je me suis lancée!
Allez, hop, en cuisine!





{pour 4 personnes}

●200g de farine  ●4 œufs  ●1/4 l de lait  ●1 càc de whisky   ●3 pommes  ●1 sachet de sucre vanillé  ●75g de beurre  ●sucre roux
●préparation: 10 minutes  ●cuisson: 15 minutes


Préparation:

 1. Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs énergiquement. Une fois le mélange bien homogène, ajoutez petit à petit le lait en remuant. Ajoutez enfin le whisky, remuez et laissez poser le temps de préparer les pommes.

 2. Épluchez et épépinez vos pommes. Coupez les en morceaux.

 3. Dans un poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez-y vos morceaux de pommes. Versez le sucre vanillé puis saupoudrez généreusement de sucre roux. Remuez puis laissez caraméliser.

 4. Une fois cuites, ajoutez vos pommes à la pâte et incorporez les-bien au mélange.

 5. Dans une poêle bien graissée, versez votre pâte. Laissez cuire 5 minutes environ en vérifiant que la préparation n'accroche pas trop.

 6. Retournez votre crêpiau et faites cuire sur l'autre face pendant encore 5 bonnes minutes.

Dégustez tiède, ce sera meilleur!