~ BatailleFood 8 ~ Pain Brioché Pamplemousse, Nougatine et Chocolat

Ce mois-ci, je me suis inscrite à la BatailleFood 8! J'ai beaucoup aimé participer à celle d'avant, j'ai donc eu envie de retenter l'expérience. L'idée de Jenna, du blog Bistro de Jenna, de réunir chaque mois des passionnés de cuisine, amateurs ou initiés, blogueurs ou non autour d'un thème friand et gourmand, m'a encore une fois attirée, et vous allez comprendre pourquoi ! La dernière édition, c'est Anne, du blog Miam Addict qui l'a organisé sur le thème des tartines. Et ce mois-ci, c'est au tour de Marine, du délicieux blog Marine en cuisine qui nous a concocté un thème bien savoureux:

 ***Le chocolat chaud fait son show***

{pour 1 pain brioché}

●250g de farine  ●1 sachet de levure boulangère  ●100g de beurre mou  ●2 œufs  ●½ verre de lait  ●2 cuillères à soupe d'eau  ●15g de sucre  ●1 cuillère à café de sel  ●100g de pépites de chocolat  ●le zeste d'un pamplemousse bio  ●90g de nougatine  ●sel
●préparation: 10 minutes  ●cuisson: 30 minutes  ●repos: 2h30


Préparation:

 1. Dans un saladier adapté, mélangez tous les ingrédients sauf le chocolat, le zeste et la nougatine. Pétrissez pendant 5 minutes à la main. Ajoutez ensuite les derniers ingrédients, pétrissez encore 5 minutes puis couvrez et laissez lever pendant 1h30.

 2. Maintenant, rabattez la pâte et disposez-là sur votre plan de travail fariné. Découpez en 6 morceaux identique et formez des boules, sans trop pétrir.

 5. Déposez les boules dans un moule à cake beurré et laissez lever encore 1 heure.

 6. Enfournez au four froid et laissez cuire 30 minutes à 160°C.


Et n'hésitez pas à aller découvrir les réalisations des autres participantes, c'est pleins de jolies saveurs pour de bons goûters et petits déjeuners gourmands...:  

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