Gelée de Vin Rosé Cannelle-Groseille ~ #BatailleFood14

C’est parti pour la Bataille Food 14 ! Quel plaisir de retrouver cette belle ronde que j’avais malheureusement loupé le mois dernier à cause de mon déménagement ! La treizième édition, organisée par Sophie du blog gourmand J’ai le cœur gourmandise autour du thème des crêpes et galettes bretonnes a été un grand succès et nous voici maintenant à la nouvelle édition, organisée par Karine du joli blog Chut, je pâtisse. Et le thème est :

***SEXY FOOD***

Allez, hop, en cuisine !!

Lors de mes recherches pour ce thème, j’ai découvert que certains ingrédients que je ne soupçonnais pas étaient bien aphrodisiaques ! Et pour ma part, j’ai jeté mon dévolu sur la cannelle et le chocolat… Un bel effet !

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{pour 6 personnes}

●50cl de vin rosé  ●25cl d’eau  ●600g de sucre en poudre  ●8 feuilles de gélatine  ●groseilles  ●cannelle  ●copeaux de chocolat
●préparation : 10 minutes  ●cuisson : 5 minutes  ●repos : 12h


Préparation :

 1. Dans une casserole, faites chauffer le vin, l’eau et le sucre.

 2. A ébullition, retirez du feu. Ajoutez vos feuilles de gélatines (préalablement trempées dans l’eau froide quelques minutes puis essorées) et environ ½ cuillère à café de cannelle en poudre.

 3. Une fois la gélatine bien fondu et le mélange légèrement refroidi, versez un fond de votre préparation dans vos verres. Réfrigérez jusqu’à ce que la gelée commence à prendre.

 4. Disposez vos groseilles sur cette première couche et recouvrez encore d’une petite couche de sirop tiédi. Remettez au frais jusqu’à ce que la gelée soit légèrement prise.

 5. Enfin, dès que les groseilles seront emprisonnées dans la gelée, versez le reste de votre préparation dans vos verres et laissez prendre au frais au moins toute une nuit.

 6. Avant de servir, déposez des copeaux de chocolat sur le dessus et régalez-vous !

Pour encore plus de gourmandise et de sexy food, n'hésitez pas à faire un tour sur les blogs des participants!

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