RECETTES SALÉES

Côté Viande

• Tajine de Poulet Tandoori
• Hamburgers Briochés Maison  
• Filets de Poulets au Curry et ses Choux de Bruxelles en Cocotte 
• Fondue de Poireaux et Soja et ses Lardons 
• Gigot d'Agneau au beurre d'Herbes 
• Tartare de Bœuf
• Côtes de Porc aux Oignons Caramélisés 
• Osso Bucco de Veau 
• Ratatouille aux Chipolatas 
• Courgettes Farcies au Jambon Sec 
• Poulet Basquaise à la Bière 
• Petits Farcis 
• Gratins de Courgettes et Saucisses 
• Nems de Porc 
• Rôti de Veau Farci aux Épinards 
• Canard au Miel & Balsamique 
• Rôti de Dinde Farci au Foie Gras et Trompettes de la Mort 
• Tajine de Poulet aux Cocos Plats et aux Amandes 
• Gigot d'Agneau au Beurre de Gingembre 
• Filet Mignon au Parmesan et Piment d'Espelette 
• Filet d'Agneau au Basilic et à l'Ail 
• Gigot d'Agneau en Croûte de Graines
• Keftas à la Tomate 
• Tajine d'Agneau aux Amandes 
• Keftas aux Zestes de Citrons confits 

Côté Poisson

• Crumble de Truite et Fondue de Légumes
• Filets de Cabillaud en Papillotes  
• Wok Gambas et Légumes Croquants
• Palourdes au beurre, ail et persil 
• Tartare de Carrelet et sa mousse de petits pois  
• Filets de Rascasse en Papillotes 
• Mille feuilles Concombre et Crevettes
• Terrine Saumon & Saint Jacques 
• Papillotes de Merlan à la Moutarde et aux Endives 
• Moqueca de Peixe 
• Curry de Crevettes 
• Tarte au Saumon Gravlax 

Quiche, Tourte, Tarte & Co.

• Tourte au Poireaux et Champignons
• Tarte au Chou et à la Crème de Parmesan 
• Quiche Végétarienne Carottes Brocolis 
• Tarte Blette, Échalote et Mozzarella
• Quiche Tomate, Chèvre et Basilic 
• Quiche Poisson et Poivron 
• Clafoutis Courgettes et Olives
• Tarte Tomates et Crème de Parmesan   
• Tarte fine aux Légumes Grillés et tranches de Magrets de Canard
• Coca Algérienne 
• Tarte Courgettes et Ricotta 
• Tarte Courgettes, Chèvre et Lardons
• Tarte aux Tomates Cerises, Pesto et Jambon Serrano 
• Tarte Poivrons et Feta 
• Tarte aux Deux Choux
• Quiche au Chou-Fleur 
• Tarte aux Oignons Rouges Caramélisés  
• Cheesecake au Radis Noir 
• Quiche au Poulet Tandoori et Pignons de Pin 
• Quiche au Houmous~Roquette & Mimolette 
• Quiche aux Poivrons et Bœuf Haché

Côté Fromage

• Tartiflette au Reblochon de Savoie
  
• Mont d'Or Rôti au Vin Blanc et Romarin
• Camembert Rôti aux Échalotes et Miel 
• Tomates Farcies au Chèvre et Lard 
• Tomate Farcie au Cabecou, Coeur d'Artichaut et Noisette 
• Fromage de Chèvre Frais Maison 
• Coulommiers Rôti aux Trompettes de la Mort

Côté Soupe

• Soupe aux Légumes d'Hiver et ses Lardons Grillés 
• Velouté de Brocoli et ses croustillants de chorizo
• Soupe au Potiron et ses Graines de Tournesol 
• Soupe Verte 
• Gaspacho 
• Soupe d’Été
• Velouté de Haricots Vert et sa Crème de Lard 
• Velouté de Basilic 
• Soupe Courge et Poivron 
• Velouté de Carottes au Cumin et St Jacques 
• Velouté de Chou fleur au Comté 
• Soupe au Chou 
• Soupe au Chou Rouge 
• Velouté de Patate Douce 
• Velouté de Cresson 
• Soupe d'Hiver & Chips de Lard aux Amandes 
• Gaspacho de Betterave Rouge 
• Gaspacho de Roquette au Paprika 
• Gaspacho de Courgettes aux Pistaches 
• Granité de Courgettes et Menthe 
• Soupe de Carottes au Lait de Coco 
• Velouté de Brocoli au Philadelphia 
• Soupe à l'Oignon 
• Soupe de Champignons à la Bière 

 

  Sur le Pouce

• Tartines Chèvre, Tomates et Concombre
• Bruschetta Courgette et Gorgonzola 
• Tartines de Pain de Seigle, Chèvre et Miel 
• Wraps Canard et Poivron 
• Tartines Savoyardes 
• Roquefort Pané aux Herbes de Provence 
• Mug Cake Salé au Chorizo 
• Tartines Croquantes aux Carottes et à la Brousse 
• Tartines Avocat et Graines de Sésame à la Prune Ume 
• Tomate Farci Faisselle, Basilic et Chorizo 
• Tartines Croquantes aux Carottes et à la Brousse 

Côté Salade

• Salade de Boulgour et Poulet Tandoori 
• Salade de Pissenlits 
• Salade d' Épeautre, Chou et Betterave
• Croustillants de Camembert
• Salade Quinori Poivron Avocat et Lardons 
• Salade Croquante et Jambon Serrano 
• Salade d'été 
• Salade Lentilles et Boulgour 
• Salade Haricots Verts, Tomates et Radis Noir 
• Salade César au Poulet grillé au Miel et Graines de Sésame 
• Salade Caprese 
• Salade aux 5 Céréales et au Tofu 
• Salade Croquante "à la Diète" 
• Salade de Carottes et Feta à la Menthe 
• Salade de Printemps Croustillante 
• Salade Waldorf 
• Salade aux Pommes de Terre Caramélisées 
• Courgettes Marinées en Salade 

Riz, Pâte & Co.

• Spätzle et ses légumes croquants et son jus de carottes
• Risotto Champignons & Lardons 
•  Raviolis aux Légumes
• Risotto aux Tomates-Cerises 
• Vermicelles de Riz sautés aux Légumes
• Pâtes à la Crème de Basilic et Asperges 
• Farfalles Sautées aux Légumes et Paprika 
• Tagliatelles au Cabillaud Sauce Cerfeuil 
• Linguines comme à la Carbonara 

Côté Végétarien

• Poêlée de Légumes Anciens 
• Poêlée de Quinoa et Poireaux au Thym
• Œufs Brouillés aux Poireaux 
• Œufs Cocotte 
• Crumble au Butternut 
• Crumble aux Courges et Trompettes de la Mort 
• Gratin Dauphinois 
• Courge Farcie au Reblochon et au Pomme 
• Poêlée de Champignons Noirs 
• Oeufs Cocotte à la Purée de Potimarron Chèvrée 
• Purée de Patates Douces au Gingembre 
• Pommes de Terre à la Suédoise 
• Mousse de Courgette 
• Tian de Légumes au Chèvre 
• Tomate Farcie au Cabecou Coeur d'Artichaut et Noisette 
• Smoothie Courgette ~ Ciboulette 
• Crumble Courgette et Noisette 
• Courgettes Grillées au Pesto 
• Épinards au Poivre 
• Purée Maison et son Jus d'Herbes 
• Patate Douce Épicée au Four 
• Profiteroles Petits-Pois / Poivron 

Côté Boulange

• Baguette de Campagne à la Fleur de Sel
• Foccacia Romarin ~ Parmesin
• Petits Pains au Sésame
• Pain plat à la Compotée d'Oignon
• Petits Pains aux Poivrons Confits
• Pain de Campagne aux Deux Olives
• Pain de Maïs
• Pain au Sarrasin
• Pain de Seigle
• Pain aux Pommes de Terre
• Pain Épeautre et Noix de Pécan
• Pain Mixte à la Fourme d'Ambert
• Pain aux Noix et Pignons de Pin
• Pain Plat Échalote ~ Sarrasin
• Pain Suédois
• Pain Crousti Châtaigne 
• Pain Chèvre -Miel

 

Côté Sauce 

• Sauce Tomate au Piment d'Espelette
• Pistou de Laitue au Saint Marcellin
• Pesto 
• Vinaigrette Miel-Basilic 
• Sauce César 
• Pesto de Roquette 
• Pesto de Courgette