Février: les Produits de Saison

Respecter les saisons des fruits et légumes, c'est s'assurer de consommer des produits goûteux... Et si en plus vous consommez local, ce sera encore mieux!

Tous à vos paniers et rendez-vous sur les marchés ou chez votre producteur pour faire votre choix parmi tous ces bons produits !




Pour les légumes, en ce mois de février, il fera bon choisir:

• Ail
• Betterave (idée recette: Salade Croquante "à la diète")
• Carotte (idée recette: Salade aux 5 Céréales et au Tofu)
• Céleri (idée recette: Wok aux Gambas et Légumes Croquants)
• Choux de Bruxelles 
• Endive (idée recette: Papillotes de Merlan Moutarde ~ Endives)
• Frisée
• Mâche
• Navet
• Oignon (idée recette: Cake Oignon, Origan et Mozzarella)
• Poireau (idée recette: Tartelettes Fondantes aux Poireaux)
• Pomme de Terre (idée recette: Pain aux Pommes de Terre)

 Quand aux fruits, n'hésitez pas non plus à faire votre choix entre:

• Citron (idée recette: Madeleines Miel ~ Citron)
• Kiwi
• Mandarine
• Orange
• Pamplemousse (idée recette: Pain Brioché Pamplemousse, Nougatine et Chocolat)
• Poire (idée recette: Financiers Poire ~ Cognac)
• Pomme (idée recette: Croissants aux Pommes)

Et pour les aromates, qui donneront un goût magique à tous vos plats, essayez de trouver:

• Persil (idée recette: Palourdes au Beurre, Ail et Persil)
• Romarin (idée recette: Focaccia Romarin, Parmesan et Fleur de Sel)
• Sauge (idée recette: Canard au Miel et Balsamique)
• Thym (idée recette: Roquefort Pané aux Herbes de Provence)

Allez, filez en cuisine et régalez-vous ! Bon mois de Février ;)